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きのこ

茶樹茸は香り高い銘茶を輩出することでその名を世界に知られている、中国の福建省・武夷山のきのこで、その地に育つお茶の樹にだけひっそりと棲息している天然物は幻のきのこと呼ばれています。
国内では乾燥物は販売されていますが、フレッシュなものはほとんど流通していません。
食感は 「シャキシャキ 」として、あまりの美味しさとその香りの良さ、そして少量しか収穫できないという事情から、今日まで門外不出の茸として語り継がれてきました。
その幻の茸の栽培に、十年近く挑み続けついに、武夷山の茸の姿、味覚、香りをしのぐ茸の成育に成功。
旨みの秘密は含有されている旨み成分であるグルタミン酸の多さにあります。
和食などの鍋物、中華、パスタなどの洋食と色々な料理に相性が良い食材です。

販売単位:100g・パック
販売時期:通年

※自然に左右されるため、写真と商品が多少異なる場合がございますが、予めご了承ください。

商品コード: 15270

茶樹茸

販売価格(税込) 420 円
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